Malzemeler:

• 4 adet enginar

• 1 adet kuru soğan

• 1 adet patates

• Sıvı yağ

• Yarım limon suyu

• Tuz

Terbiyesi için:

• Yarım su bardağı süt

• 1 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta sarısı

İncecik kıydığınız soğanlar ile küp küp doğradığınız enginar ve patatesleri soteleyin. Üzerine tuz ve limon suyu ekleyin. Ardından üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.  Ardından tüm karışımı blenderden geçirin. Ayrı bir kasede süt, un ve yumurta sarısını karıştırın. Çorbayı sürekli karıştırarak bu karışımı ilave edin. Tekrar kaynattıktan sonra ocaktan alın.